PARA COMPARTILHAR
Bolinho Errado com
Aioli de Pequi - R$ 25
massa pura de mandioca com queijo artesanal da Mantiqueira (6 unidades)
Carne-seca confitada em Manteiga de Garrafa - R$ 43
cebola miúdas, farofa tostada
e marinada de vegetais
Mandioca com
flor de sal - R$ 22
Caldinho de feijão preto
com torresmos - R$ 24
Marinada de Vegetais - R$ 23
Para o almoço
da semana
Empratados com todos os acompanhamentos juntos,
como manda a tradição do PF
R$ 49
DA TRADIÇÃO
Bobó de Camarão - R$ 79
acaçá, farofa de dendê e molho de pimenta*
Moqueca Capixaba
de Peixe - R$ 82
arroz, farofa de dendê e molho de pimenta*
Moqueca Capixaba de
Peixe e Camarão - R$ 89
arroz, farofa de dendê e molho de pimenta*
Picadinho - R$ 62
Picadinho, arroz, feijão, farofa preparada com bacon, banana-da-terra e ovo
Baião de dois com feijão manteiguinha
de Santarém - R$ 69
carne-seca confitada em manteiga de garrafa, cebolas miúdas e purê de abóbora com gengibre
Barreado - R$ 63
carne bovina cozida em panela de barro por 10 horas, banana-da-terra grelhada e farinha fina de mandioca
Pirarucu Grelhado - R$ 79
molho frio de hortaliças
e purê de banana-da-terra
*As pimentas são feitas pelo Zé Lima, nosso mestre-pimenteiro.
VEGETARIANO
Moqueca de Banana - R$ 58
preparada em leite de coco, servida com arroz e farofa de dendê
SOBREMESAS
Cocada de Tabuleiro com Calda de Tamarindo - R$ 23
Pudim de Tapioca
com Baba-de-moça - R$ 22
FEIJOADA COMPLETA - R$ 82
SOBREMESAS DE FAMÍLIA
INTEIRAS
(SOMENTE SOB ENCOMENDA COM 24 HORAS DE ANTECEDÊNCIA)
Cocada de Tabuleiro com Calda de Tamarindo - R$ 120
Pudim de Tapioca com
Baba-de-moça - R$ 110
Caução Fôrma - R$ 50
BEBIDAS
CERVEJAS
Cerveja Cerpa (gf 350 ml), Belém-PA R$12
Cerveja Cacau IPA Bodebrown (gf 330 ml), Curitiba-PR R$25
Cerveja Therezópolis Gold (gf 600 ml) R$20
CACHAÇAS
Cachaça Guaraciaba - jequitibá (gf 600 ml) R$70
Cachaça Espírito de Minas - carvalho e jequitibá (gf 700 ml) R$120
VINHOS
Espumante Cave Geisse Brut, Pinto Bandeira-RS (gf 750 ml) R$120
Espumante Brut Rosé Campos de Cima, Itaqui-RS (gf 750 ml) R$105
Chardonnay Pizzato, Vale dos Vinhedos-RS (gf 375 ml) R$65
Cabernet Sauvignon Casa Rivas, Maipo, Chile (gf 375 ml) R$60
Sauvignon Blanc Casa Rivas, Maipo, Chile (gf 750 ml) R$90
Carménère Mário Geisse Reserva, Colchagua, Chile (gf 750 ml) R$95
Tannat Pizzato Reserva, Vale dos Vinhedos-RS (gf 750 ml) R$120
Chianti Clássico Castelo Di Abola, Toscana, Itália (gf 750 ml) R$150
OUTRAS BEBIDAS
Água Cambuquira 310ml R$9
(naturalmente gasosa, uma das melhores águas do mundo)
Refrigerantes R$8
(Coca-Cola normal e zero; Guaraná Antarctica normal e zero)