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Archive | eventos e promocoes

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1. Semanas da Cozinha Regional Brasileira
1991 a 2003

  Este foi o primeiro grande evento concebido e executado no restaurante Tordesilhas. Foram 10 edições dedicadas às cozinhas regionais brasileiras. O evento era temático, cada edição focava um aspecto das comidas regionais brasileiras, por exemplo a religiosidade, as festas populares, a literatura, etc… Compartilhe!FacebookTwitter

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3. Evento Pimentas
2004/2006/2014

Depois de uma grande pesquisa, a idéia de Ivo Ribeiro se concretiza num evento totalmente dedicado às pimentas brasileiras. Mara concebe um cardápio onde as capsicum são as grandes estrelas. A partir daí o Tordesilhas descobre no garçom Zé Lima, o grande pimenteiro Zé Lima, e as pimentas usadas no restaurante passam a ser curtidas e vendidas […]

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8. Tem mas tá acabando
entre Setembro/2009 e Agosto/2010

  Projeto onde são identificados ingredientes raros e valiosos, do ponto de vista gastronômico, de diferentes regiões do Brasil. Um lote desses ingredientes é adquirido e a chef Mara Salles cria os menus a partir deles. Foram 4 edições do projeto, mas ele ainda não acabou, a qualquer hora podemos ter uma nova edição. Abr/2009 […]

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10. Queijo, Soro, Nata, Canastra
2012

Mara visitou a Serra da Canastra algumas vezes, conversou com os produtores, dormiu nos sítios deles, trocou receitas e experiências, e, a partir dessa vivência, elaborou um cardápio exclusivo e inédito. Queijos, soro e nata de importantes produtores vieram da Canastra diretamente para o Tordesilhas. Um evento quase ilegal (os queijos artesanais mineiros eram proibidos […]

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12. Comemoração dos 25 anos

  05/08/2015 – quarta-feira Mara Salles recebe Marcelo Correa Bastos, do restaurante Jiquitaia       Amazônias Marcelo gosta tanto da Amazônia que batizou seu restaurante com o nome de uma pimenta produzida pelos índios dessa região, a Jiquitaia. Paranaense (e não paraense) é daqueles raros cozinheiros jovens que tem a cozinha como ofício. É discreto, […]

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